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Production, consommation, échanges, le lait occupe une place de choix dans l’économie française. A l’issue des Rencontres Recherches Ruminants qui se sont déroulées courant décembre 2018 à Paris, Vincent Chatellier, spécialiste de l’économie des filières agricoles, nous livre un regard critique sur ces différentes activités.

Pour en savoir plus

Source: http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites/Economie-laitiere-francaise
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