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La tendance à la reformulation pour écarter les additifs reste au cœur de l’actualité. Sur le CFIA, de nombreuses solutions proposent de remplacer les codes E par des ingrédients plus appréciés des consommateurs.

• Corman mise sur les margarines sans huile tropicale ni additif
• André Bazin lance un jambon clean label, sans sucre et Bleu-Blanc-Cœur
• Beneo commercialise un amidon de riz clean label précuit

Pour en savoir plus

Source: https://www.processalimentaire.com/ingredients/cfia-2021-le-clean-label-casse-les-codes-e
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