« La consommation de fruits et légumes bio a progressé de 5 % en 2020, mais marqué le pas en fin d’année. Si cette tendance devait se confirmer, elle ferait planer le risque d’avoir une offre supérieure à la demande, tandis que les conversions des exploitations agricoles en bio se poursuivent. Globalement, le marché a augmenté de 5 %, contre 1 % en 2019. »

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