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La maîtrise des risques sanitaires sans impacter la sécurité alimentaire est un enjeu de taille pour tout industriel du secteur agroalimentaire. Pour assurer une hygiène parfaite dans ses procédés industriels, le respect du processus de sûreté passe automatiquement par le nettoyage et la désinfection des zones tout au long de la chaîne de production. Cette étape primordiale et incontournable dans l’industrie agroalimentaire doit permettre la suppression de germes résistants, tout en garantissant la sécurité de l’opérateur ainsi qu’un produit fini sans danger pour le consommateur.
Source:https://www.agro-media.fr/actualite/hygiene-alimentaire-cronobacter-listeria-des-bacteries-enfin-vaincues-53374.html?vgo_ee=6lU8mI2lS%2FX23pspTi%2F5lPJdaSBQKE%2FuuvJnHNLIU%2Bw%3D
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