Lancé le 1er mars 2023, le nouveau label « Anti-gaspillage Alimentaire » est accessible aux grandes et moyennes surfaces, aux grossistes ainsi qu’aux professionnels des métiers de bouche. Une mise en jambe avant la publication d’un référentiel dédié à l’industrie agroalimentaire.
Chaque année en France, près de 9 millions de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées. Ce gaspillage représente un prélèvement inutile de ressources naturelles, tel que les terres cultivables et l’eau ainsi que des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées. Le gouvernement a fixé, dans la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (Agec), l’objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025 pour les secteurs de la distribution et de la restauration collective, et d’ici 2030 pour la consommation, la production, la transformation et la restauration commerciale. Pour accompagner et mobiliser ces secteurs, le label national « anti-gaspillage alimentaire » a été lancé le 1er mars 2023 à l’occasion du Salon international de l’agriculture.
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