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L’emmental français est le fromage le plus consommé dans notre pays (3,2 kg par an et par personne selon les chiffres Cniel Economie laitière édition 2024). Mais depuis un mois il est concurrencé dans les rayons par de l’emmental vendu sous marque de distributeurs et originaire de l’Union Européenne (Allemagne, Belgique, Pays-Bas). C’est désormais un emmental sur quatre consommés dans l’Hexagone qui est fabriqué à l’étranger.

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