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La nouvelle recommandation UE n° 2019/1888 du 7 novembre 2019 abroge et remplace les recommandation UE n° 2010/307 du 2 juin 2010 concernant le suivi des teneurs en acrylamide des denrées alimentaires et UE n° 2013/647 du 8 novembre 2013 concernant l’étude des teneurs en acrylamide des denrées alimentaires.
La nouvelle recommandation prend en compte le règlement UE n° 2017/2158 du 20 novembre 2017 établissant des mesures d’atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d’acrylamide dans les denrées alimentaires. […]

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