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En formant des pellets par surgélation cryogénique qui sont ensuite séchés, GEA entend améliorer la flexibilité, l’efficacité et la rentabilité de la lyophylisation de bactéries. Le groupe présentera sur le salon FIE Paris 2019 un nouvel équipement pilote pour tester ce procédé.

Pour en savoir plus

Source: https://www.processalimentaire.com/procedes/sechage-gea-associe-les-avantages-de-la-lyophilisation-et-de-la-cryogenie

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