INNOVATION : IOKEI est la première marque à produire et commercialiser du seitan déshydraté français en vrac. Produit artisanalement à partir de matières premières alsaciennes et françaises, l’entreprise privilégie les partenariats locaux sur le long terme, afin d’offrir des produits de qualité tout en valorisant des échanges en circuit courts. www.iokei.fr