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Le Roastinstep permet une torréfaction en continu, 100 % électrique et un recyclage de l’air pour des économies d’énergie. Un système de recirculation de l’air chaud, via un cyclone et un filtre, permet de réutiliser une partie des calories générées. La chaleur générée lors du processus remonte sous forme de vapeur pour être captée par le produit cru entrant. De plus, le Roastinstep torréfie le produit en couche fine et non en masse, ce qui réduit la quantité d’énergie nécessaire. Cet équipement a été lancé en avril par FCD System. Polyvalent, il est adapté aux fruits secs, aux céréales ou encore aux fèves (cacao, café).
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