Système d’identification, le code-barre a révolutionné l’industrie agroalimentaire et la chaîne d’approvisionnement dans son ensemble. Depuis son invention dans les années 1970, il est devenu un outil essentiel pour suivre, identifier et gérer les produits alimentaires à chaque étape, du producteur au consommateur. Cependant, à l’ère de l’alimentation responsable, de nouvelles aspirations des consommateurs et des réglementations environnementales plus …

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