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La confusion autour des dates de consommation est à l’origine de 20 % du gaspillage alimentaire dans les foyers. C’est ce qui a poussé la start-up Too Good To Go à lancer sa pétition #changetadate pour clarifier les dates de durabilité minimale (DDM) et la mention « à consommer de préférence avant » en y ajoutant une mention complémentaire « mais aussi après ». Une démarche soutenue par Carrefour, qui vient de s’engager à mettre en place une nouvelle sémantique sur ses produits. […]

Source : Process Alimentaire

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