Des substituts de cacao plus écolos
« Les fournisseurs d’ingrédients sont réactifs face aux fragilités des filières. Certains proposent des alternatives dans le domaine[…]
Spiruline : Face à un marché en pleine expansion, la production française se renforce
« Une multitude de marques inondent aujourd’hui les enseignes générales et bio de ce superaliment aux multiples bienfaits[…]
Aoste veut révolutionner le marché du végétal et lance Better Balance
« Le Groupe Aoste, figure emblématique de la charcuterie française, franchit une étape historique en annonçant son incursion[…]
Ipsago mise sur les farines de drêches pour ses biscuits
« Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. En[…]
Des billes de chocolat pour mieux dormir en Colombie
« Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Ce mois-ci,[…]
Logiciel : Mousline optimise la performance de ses lignes de fabrication et réduit sa consommation d’énergie
« Mousline, célèbre marque de purée de pommes de terre déshydratée, franchit une étape majeure en adoptant le[…]
Nestlé avance sur ses objectifs de décarbonation
« Dans le cadre de sa feuille de route zéro émissions net, le groupe Nestlé s’est engagé à[…]
Isabelle Combastel, EDF : « Produire mieux en réduisant notre empreinte carbone »
« Après avoir été associé pendant dix ans à la performance énergétique, le prix Energ’IAA, organisé par Process[…]
La SBTi valide les objectifs de décarbonation de Mondelez
« Début avril, la SBTi (Science-Based Targets initiative) a validé les objectifs du groupe Mondelez sur la réduction[…]
Réussir la production de biométhane à partir des boues d’épuration des eaux
« En 2024, près de 50 stations d’épuration des eaux usées françaises digèrent leurs boues et produisent ensemble[…]