Sud & Sol – Pépites végétales
Lors du CFIA de Rennes 2024, Sud & Sol a présenté ses bouchées végétariennes au format pépite,[…]
Sial 2024 : le salon propose aussi de nombreux ingrédients
Du 19 au 23 octobre 2024, le Sial fêtera ses 60 bougies au parc des expositions de Paris Nord[…]
Inrae et l’Ania inaugurent le Centre d’innovation Ferments du Futur
Situé à Saclay, ce lieu dédié à la fermentation accueille un consortium de 42 partenaires publics et[…]
Ecotrophelia : les légumineuses à l’honneur du concours 2024
Le concours Ecotrophelia France s’est déroulé du 18 au 20 juin 2024 à l’Institut Agro Rennes-Angers. Terres[…]
Ingood by Olga – Protéines de pois riche en acides aminés ramifiés
Ingood by Olga veut limiter son impact et le gaspillage alimentaire et tendre vers un modèle circulaire.[…]
Alfalfa – Mix de farines maltées
Dans un contexte de flambée du prix du cacao, au plus haut depuis 50 ans, Alfalfa propose[…]
Le chanvre, la petite graine qui monte, qui monte !
La France est leader en Europe pour la culture de cette plante dont la graine présente de[…]
Projet Cap : la boisson au chanvre s’oriente vers une solution prête à boire
Après de nombreuses analyses, le centre technique Agrotec, qui développe une boisson au chanvre dans le cadre[…]
Des solutions pour une alimentation saine et durable
« Face à la nécessité d’une transition alimentaire, quelques solutions émergent dans le secteur des ingrédients. Le Club[…]
JRS Rettenmaier France – Stabilisant pour les préparations de fruits
« Le Vivapur FB 850 de JRS Rettenmaier France est un système stabilisant pour les préparations de fruits[…]