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Emulsifiants et santé cardiovasculaire : une vaste étude épidémiologique suggère un lien

« Une équipe française a évalué les conséquences sur la santé cardiovasculaire de la consommation d’émulsifiants sur la[…]

E. coli O157:H7 peut résister à l’acidité de l’estomac

« Dans certaines matrices solides, Escherichia coli O157:H7 peut développer une tolérance aux conditions acides. De quoi rebattre[…]

Présentation de TKPlate – La sécurité alimentaire sans expérimentation animale ?

« Une nouvelle plateforme de modélisation et de prévision de la toxicité des produits chimiques et de leur devenir[…]

Arômes de fumée : Questions et réponses avec Wim Mennes, président du groupe de travail de l’EFSA sur les substances aromatisantes

« Les arômes de fumée constituent une alternative au fumage traditionnel, une pratique utilisée depuis longtemps pour conserver[…]

Sécurité alimentaire : Sym’Previus, un outil prévisionnel pour contrôler les moisissures

« Le développement des moisissures est un processus complexe, marqué par différentes étapes telles que la germination, l’élongation[…]

Lait infantile contaminé : bras de fer entre Lactalis et Eurofins

« Le groupe Lactalis réclame plus d’un milliard d’euros de dommages et intérêts à Eurofins, estimant que le[…]

Bosch Rexroth donne une seconde vie aux composants des machines

« Bosch Rexroth division industrielle du groupe Bosch, spécialiste et leader des techniques de commandes et d’entraînement accompagne[…]

Unilever partage ses brevets sur des glaces qui fondent moins vite

« Le groupe Unilever a annoncé qu’il partagerait gratuitement douze de ses brevets sur la formulation de glaces[…]

DS Smith ouvre R8, son nouveau centre de R&D

« DS Smith vient d’inaugurer R8, un centre de R&D basé à Birmingham, pour accélérer l’innovation sur la[…]

La gamme de papiers kraft de Mondi certifiée compostable

« Le fournisseur mondial d’emballages a fait certifier compostable l’ensemble de son portefeuille de papiers krafts. » En savoir[…]

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