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Les cheveux, témoins de l’exposition à certaines substances chimiques

« L’analyse des cheveux peut être un bon moyen de suivre l’exposition à des substances chimiques qui sont[…]

Expositions professionnelles au formaldéhyde : un lien avéré avec les leucémies myéloïdes

« Le formaldéhyde, aussi appelé « formol », est une substance classée cancérogène. L’Anses met en évidence dans[…]

Glyphosate : pas de domaine de préoccupation critique; identification de lacunes dans les données

« L’évaluation de l’impact du glyphosate sur la santé humaine, la santé animale et l’environnement n’a pas identifié[…]

Le Brexit et les contrôles sanitaires et phytosanitaires

« Depuis la fin de la période de transition le 31 décembre 2020, la sortie du Royaume-Uni de[…]

Assurer la sécurité des arômes et ingrédients dans l’agroalimentaire

« L’industrie agroalimentaire a considérablement évolué au fil des années, avec des consommateurs de plus en plus soucieux[…]

Antibiorésistance en santé animale : bilan 2023

« Par les missions qu’elle exerce, l’Anses contribue à lutter contre l’antibiorésistance. À l’occasion de la semaine mondiale[…]

Emulsifiants et santé cardiovasculaire : une vaste étude épidémiologique suggère un lien

« Une équipe française a évalué les conséquences sur la santé cardiovasculaire de la consommation d’émulsifiants sur la[…]

E. coli O157:H7 peut résister à l’acidité de l’estomac

« Dans certaines matrices solides, Escherichia coli O157:H7 peut développer une tolérance aux conditions acides. De quoi rebattre[…]

Présentation de TKPlate – La sécurité alimentaire sans expérimentation animale ?

« Une nouvelle plateforme de modélisation et de prévision de la toxicité des produits chimiques et de leur devenir[…]

Arômes de fumée : Questions et réponses avec Wim Mennes, président du groupe de travail de l’EFSA sur les substances aromatisantes

« Les arômes de fumée constituent une alternative au fumage traditionnel, une pratique utilisée depuis longtemps pour conserver[…]

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