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Le nouveau projet ANR ClostAbat vise à caractériser pour la première fois les dangers Clostridium perfringens et[…]
Dans leur évaluation rapide des risques, l’Efsa et l’ECDC ont identifié les produits à base de chocolat[…]
Le traitement à haute pression des aliments est efficace pour détruire les micro-organismes nuisibles et ne pose[…]
La guerre en Ukraine affecte l’approvisionnement de l’industrie alimentaire pour la production de certaines denrées. Cela concerne[…]
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A l’occasion du salon international de l’Agriculture, l’Agence de sécurité sanitaire françaises fait le point sur les[…]
Cette nouvelle édition du CFIA met en avant plusieurs solutions pour renforcer la maîtrise de la sécurité[…]