La lyophilisation en quête de nouveaux marchés
Lors du Sial, qui s’est tenu en octobre dernier, les produits lyophilisés étaient particulièrement nombreux surfant sur[…]
Too Good To Go et l’Ademe dévoilent un “guide anti-gaspi”
Le 16 novembre a marqué le coup d’envoi de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets (SERD),[…]
Saccharine : seuil de sécurité revu à la hausse
Dans un avis scientifique publié ce jour, l’EFSA conclut que la saccharine est sûre pour la consommation humaine et[…]
Protéines végétales : agir en même temps sur l’offre et la demande
A l’occasion de sa visite au Sial, la secrétaire d’État à la consommation a rappelé l’importance de[…]
Origin’Info : les premiers logos arrivent sur les packs
A l’occasion de sa visite au Sial, la secrétaire d’État à la consommation a rappelé l’importance de[…]
Ingood By Olga – Poudre de lentilles fermentées
À l’occasion du FiE, Ingood by Olga lance Lengood, une poudre de lentilles fermentées, qui permet la[…]
Ingrédients : Malo innove avec sa nouvelle gamme de yaourts sans lactose et aux probiotiques
alo, reconnu pour son savoir-faire laitier breton, innove en lançant une nouvelle gamme de yaourts sans lactose[…]
Carrefour pousse le Nutri-score
Le géant de la distribution Carrefour affichera le Nutri-score des produits de ses fournisseurs, voire le calculera[…]
Eurogerm a inauguré son usine de bio-fermentation
Annoncé début 2023, le nouveau site d’Eurogerm dédié à la production d’ingrédients issus de la bio-fermentation a été[…]
Légumineuses, un marché qui se développe doucement en France
Centrée sur les légumineuses, l’étude OléoProtéines, pilotée par Terres Univia, pointe une stabilisation du marché en grandes[…]