Eurogerm a inauguré son usine de bio-fermentation
Annoncé début 2023, le nouveau site d’Eurogerm dédié à la production d’ingrédients issus de la bio-fermentation a été[…]
Légumineuses, un marché qui se développe doucement en France
Centrée sur les légumineuses, l’étude OléoProtéines, pilotée par Terres Univia, pointe une stabilisation du marché en grandes[…]
Sud & Sol – Pépites végétales
Lors du CFIA de Rennes 2024, Sud & Sol a présenté ses bouchées végétariennes au format pépite,[…]
Sial 2024 : le salon propose aussi de nombreux ingrédients
Du 19 au 23 octobre 2024, le Sial fêtera ses 60 bougies au parc des expositions de Paris Nord[…]
Inrae et l’Ania inaugurent le Centre d’innovation Ferments du Futur
Situé à Saclay, ce lieu dédié à la fermentation accueille un consortium de 42 partenaires publics et[…]
Ecotrophelia : les légumineuses à l’honneur du concours 2024
Le concours Ecotrophelia France s’est déroulé du 18 au 20 juin 2024 à l’Institut Agro Rennes-Angers. Terres[…]
Ingood by Olga – Protéines de pois riche en acides aminés ramifiés
Ingood by Olga veut limiter son impact et le gaspillage alimentaire et tendre vers un modèle circulaire.[…]
Alfalfa – Mix de farines maltées
Dans un contexte de flambée du prix du cacao, au plus haut depuis 50 ans, Alfalfa propose[…]
Le chanvre, la petite graine qui monte, qui monte !
La France est leader en Europe pour la culture de cette plante dont la graine présente de[…]
Projet Cap : la boisson au chanvre s’oriente vers une solution prête à boire
Après de nombreuses analyses, le centre technique Agrotec, qui développe une boisson au chanvre dans le cadre[…]